Πήρα και εγώ, όλο χαρά, τους δρόμους για να ψάξω δώρα για τους αγαπημένους μου…Πήγα στα μεγάλα εμπορικά κέντρα της πόλης μας, στριμώχτηκα στα μαγαζιά και στα λεωφορεία, νευρίασα γιατί οι δρόμοι ήταν μπλοκαρισμένοι, κουράστηκα από τις φωνές και τη φασαρία.Είδα γονείς να προσπαθούν να «δείξουν» στα παιδιά τους το πνεύμα των Χριστουγέννων αγοράζοντας τους πλαστικά παιχνίδια.Είδα παιδιά να κλαίνε γιατί οι γονείς τους δεν μπορούσαν να τους αγοράσουν τα πλαστικά παιχνίδια.Είδα ανθρώπους να προσπαθούν να «νιώσουν» τα Χριστούγεννα «συλλέγοντας» σακούλες με ψώνια.Έκανα μια παύση μέσα σε αυτόν τον πανζουρλισμό των Χριστουγέννων και σκέφτηκα τι είναι Χριστούγεννα τελικά……..Μπήκα στο πρώτο supermarket που βρήκα…Αγόρασα ότι υλικά χρειαζόμουν και γύρισα στο σπίτι μου χαρούμενη…Σκέφτηκα ότι οι γονείς μας όταν έλεγαν τα κάλαντα τους έδιναν καρύδια και καραμέλες και οι μαμάδες τους έφτιαχναν σπιτικά γλυκά και τα δώριζαν στους φίλους και τους συγγενείς.Τα σπίτια τους ήταν τα τότε «εμπορικά κέντρα» και τα χειροποίητα γλυκά τους ήταν τα δώρα που «αγόραζαν» για τους αγαπημένους τους.Μύριζαν οι γειτονιές φρεσκοψημένους κουραμπιέδες και τα μελωμένα μελομακάρονα γλύκαιναν την κούραση και την οικονομική δυσκολία….Αποφάσισα να φτιάξω εγώ τα δώρα για τους αγαπημένους μου όχι κατ’ανάγκη αλλά κατ’επιλογή.Γιατί τα Χριστούγεννα δεν βρίσκονται στις πλαστικές σακούλες και στα εμπορικά κέντρα αλλά στην φροντίδα και την αγάπη.Θα μου πείτε ότι δεν έχετε χρόνο, αλλά αν σκεφτείτε τι χρόνο θα καταναλώσετε αυτές τις μέρες στριμωγμένοι στα μαγαζιά και στους δρόμους της πόλης μήπως ήρθε η ώρα να αναθεωρήσετε.«Ανοίξτε» τις κουζίνες σας και καλέστε αγαπημένους φίλους…Φτιάξτε μαζί τους χριστουγεννιάτικα μπισκότα και στολίστε τα σπίτια σας…γεμίστε χωνάκια με γλειφιτζούρια, σοκολατάκια και καραμέλες…χρησιμοποιήστε όμορφα κουτιά και βάλτε μέσα χριστουγεννιάτικα καλούδια για να τα δωρίσετεστους φίλους και στην οικογένεια σας…φτιάξτε μαζί με τα παιδιά σας τα χριστουγεννιάτικά τους δώρα…Η εποχή που διανύουμε είναι μια καλή περίοδος να αναθεωρήσουμε πολλά και να ψάξουμε να βρούμε νέες ισορροπίες.Ας ξεκινήσουμε, λοιπόν, από τις φετινές γιορτές.Συνταγή για γιορτινά μπισκόταΥλικά-500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις-1/2 κ.τ.γ μπέικιν πάουντερ-1 πρέζα αλάτι-250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου-200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική-1 αυγό-ξύσμα από ένα πορτοκάλι-20 γρ. χυμός πορτοκαλιού-1/2 κ.τ.γ κανέλα-1/4 κ.τ.γ γαρύφαλλο σκόνηΕκτέλεσηΑνακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μπολ. Χτυπάμε στο μίξερ τοβούτυρο, το ξύσμα και τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει κρέμα. Προσθέτουμε το αυγό , το χυμό,τα μυρωδικά και το μείγμα αλευριού. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη. Τυλίγουμετη ζύμη σε μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Ανοίγουμε τη ζύμη σε αλευρωμένηεπιφάνεια και με τη βοήθεια κουπ πατ κόβουμε μπισκότα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160ο C. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά. Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν και αν θέλουμε τα στολίζουμεμε άχνη, γλάσο ή χρωματιστή τρούφα.Μοιράζομαι μαζί σας μία συνταγή για γιορτινά μπισκότα, για να έχετε μία βάση να ξεκινήσετε τη χριστουγεννιάτικη γλυκιά σας περιπέτεια.Και αν έχετε κάποια απορία, μπορείτε να μου στείλετε e-mail στο info@poulcheria.comΑυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε. ή να αφήσετε το σχόλιο σας στο blog μου …Καλές γιορτές και καλή επιτυχία!………………..Πουλχερία………………..
